Header

  • עברית
  • English
  • العربية
  • Moodle
  • You Tube
  • facebook
  • GeoGebra
בית
  • אודות
    • חזון ומטרות מכון דוידסון
    • וויליאם (ביל) דוידסון
    • איך מגיעים?
    • חברי ההנהלה
    • חברי הוועד המנהל
    • עובדי מכון דוידסון
    • דרושים לדוידסון
    • כפר הנוער ע"ש לאוב
    • תמכו בנו
  • פעילויות
    • חוגים
    • מחנות מדע ומשלחות לחול
    • תוכניות למצטיינים
    • קידום והעצמת תלמידים
    • תוכניות מדעיות לכיתות
    • הרצאות, כנסים ואירועים
    • תחרויות
    • מורים − השתלמויות ותמיכה
    • תוכניות מתוקשבות
    • פעילויות החודש במכון דוידסון
  • דוידסון Online
    • שאל את המומחה
    • מאגר מדע: סרטונים וכתבות
    • המעגל המתמטי
    • אפליקציות ויישומוני מדע
    • ניסויי מדע בבית
    • חדר מורים
    • כל מה שרציתם לדעת על המוח
  • גן המדע
    • מידע למגיעים למוזיאון
    • חוגגים איתנו בגן המדע
    • פעילויות לגנים ולבתי ספר
    • פעילויות לארגונים ולקבוצות
    • מוצגים בגן
    • סדנאות "מדעכיף" בפסח
    • רעש וצלצולים בגן המדע
  • פר"ח

דוידסון Online
  • שאל את המומחה
  • מאגר מדע: סרטונים וכתבות
    • נושא החודש
    • רפואה ופיזיולוגיה
    • מדעי החיים
    • כימיה
    • פיסיקה
    • אסטרופיסיקה
    • טור אורח
    • SpaceIL וחלל
    • מדעי כדור-הארץ
    • מתמטיקה ומדעי המחשב
    • טכנולוגיה
    • ידע כללי
    • חדשות המדע
    • יש מקום לספק
  • המעגל המתמטי
  • אפליקציות ויישומוני מדע
  • ניסויי מדע בבית
  • חדר מורים
  • כל מה שרציתם לדעת על המוח

חפשו פעילויות וכתבות

Shutterstock

מה חדש בדוידסון Online

חידה שבועית מס' 79: שבע ועשרים ומאה
שלום לכם, בשבוע שעבר חגגנו את חג הפורים. המשימה השבוע תהיה קשורה למספרים במגילת אסתר: מצאו מהו המספר הראשון המופיע במגילה
לידיעה המלאה »
הגנים שאי אפשר בלעדיהם
מדענים מארה"ב יצרו במעבדה חיידק בעל גנום מזערי, המכיל רק את הגנים הנחוצים להישרדות ושופך אור חדש על המרכיבים הגנטיים
לידיעה המלאה »
האם המספרים הראשוניים אינם אקראיים?
מדענים מארצות הברית טוענים כי מצאו חריגה מההתפלגות האקראית בסדר הופעתם של מספרים ראשוניים. מה משמעות הדבר ואיך זה קשור לביטחון
לידיעה המלאה »
בניית מצלמה מגלילי נייר (קמרה אובסקורה)
בניסוי הנוכחי נבנה מעין מצלמה קטנה שמקרינה דמויות על מסך נייר ומאפשרת הגדלה והקטנה של הדמות. המצלמה מבוססת על התקן עתיק שנקרא
לידיעה המלאה »
מיץ תפוזים שקוף – מתכון בישול מולקולרי
בניסוי הזה ניקח מיץ תפוזים ונעשה ממנו נוזל שקוף וצלול בלי לשנות את טעמו, בשיטה של בישול מולקולרי. הניסוי/מתכון מחייב השגחה של
לידיעה המלאה »
חי בסרט מדעי – תחרות הסרטונים
כיצד נוצרים עננים? מדוע תכונות מסוימות עוברות מהורים לילדיהם? מדוע המלפפון ירוק? מה תפקיד הכנפיים במטוסים? על השאלות האלה ועוד
לידיעה המלאה »
חידה שבועית מס' 78: לזכור את פאי במילים
שלום לכם, בשבוע שעבר חגגנו את יום הפאי.  בכתבה המספר שמשגע את העולם (במדור הכתבות של דוידסון-אונליין)  כותב
לידיעה המלאה »

מַהוּ סַבּוֹן וְאֵיךְ הוּא פּוֹעֵל

שתף

אַנחנוּ משתמשים בְּסבּוֹן בּכל מינֵי הִזדמנוּיוֹת: כּאשר אנחנוּ שוֹטפים ידיים לִפני האוֹכל אוֹ בִּיציאה מֵהשירוּתים, כּאשר אנחנוּ מתקלחים, כּאשר אנחנוּ שוֹטפים כּלים אוֹ אֶת הבַּית, וּבְאוֹפֶן כְּללי כּשאנחנוּ רוֹצים לְנקוֹת. סבּוֹן מֵסיר כּתמים שהמַים לְבַדם אינם מְסירים. בַּסבּוֹן יש משהוּ שמצליחַ לפָרֵק אוֹ להָמֵס אֶת הלכלוּך כּך שזֶרם מים שוֹטף אוֹתוֹ בְּקַלוּת.

מִמָה מוּרְכָּב הַלִכְלוּךְ?
כּדי להבין איך פּוֹעל הסבּוֹן, עלֵינוּ להבין תְחילה מִמָה מוּרכּב הלכלוּך. יש כּל מינֵי סוּגים של לכלוּך, אבָל הסוּגים הקשים בְּיוֹתר לַהֲסרה הם הסוּגים השַמנוּנִיִים. לכלוּכים כָּאלה נדבּקים לאצבּעות שלנו וגוֹרמים לִתחוּשה שַמנוּנית שאי אֶפשר להיפָּטר ממנה גם אִם שוֹטפים הֵיטב בְּמים. הסיבּה לכך היא שהחוֹמרים השַמנוּניים אינם מְסיסים בּמים: המים מַחליקים עליהם ולא מצליחים לַחֲדוֹר לתוֹכם וּלפָרק אוֹתם. הדרך היחידה לפָרק חוֹמרים שַמנוּניים היא לערבֵּב אוֹתם בְּחוֹמר שַמנוּני אחֵר. אבָל הבְּעָיה עוֹמדת בְּעֵינָהּ (אינה מִשתַנה), משוּם שגם כּאשר הלכלוּך מוּמס וּמפוֹרק הוּא דוֹחה אֶת המים ולא נשטף.

מָה הַפִּתְרוֹן?
הפּתְרוֹן הוּא להשתמש בְּחוֹמר מְתַוֵוך, שיֵש בּוֹ רְכיב שַמנוּני אשר מֵמֵס אֶת הלכלוּך מִצד אחד, וּּרְכיב מָסיס בְּמים אשר מאַפשֵר לַמים לשטוֹף אוֹתוֹ, מצד שני. ואכן, יש חוֹמרים כּאלה, והם נקראים 'דֶטֶרְגֶנְטִים'. חֶלקם השַמנוּני של הדֶטֶרְגֶנְטים פּוֹנֶה אֶל הלכלוּך וּמאַפשר לוֹ להִתנתק מֵהידיים שלנוּ, וחֶלקוֹ המָסיס בּמים פּוֹנה אֶל המים וּמאַפשר להם לַעֲטוֹף אֶת גוּש הלכלוּך ולשטוֹף אוֹתוֹ.

יש כּל מינֵי דֶטרגֶנְטים — מִסַבּוֹנים עדינים וְעַד חוֹמרים חזקים לַהֲמסת שוּמנים — והם נִבדָלים זה מִזה בְּעוֹצמת הניקוּי שלהם. שתַיים מִתכוּנותיו של הדֶטרגֶנְט קוֹבעוֹת אֶת עוֹצמת הניקוּי שלו: מידת המְסיסוּת של החֵלק המָסיס בּמים וגוֹדֶל החֵלק השוּמני. כּאשר החֵלק השוּמני גדוֹל, השוּמן מתפָּרק בְּיֶתר קלוּת ועוֹצמת הדֶטרגֶנְט גְדֵלה.

מַהוּ קֶצֶף, וּמַדוּעַ הוּא נוֹצָר?
כּשמְעַרבְּבים תמיסת סבּוֹן נוֹצר קֶצף. הקצף הוּא בּוּעוֹת אוִויר שנוֹצָרוֹת מִנִיעוּר התְמיסה וּמִמוֹלֶקוּלוֹת (פְּרוּדוֹת) של הסבּוׂן הַמַקיפות אֶת הבּוּעוֹת וּמיַיצבוֹת אוֹתן. הפּרוּדות נמשכות אל בּועות האוויר כּיוָון שהחֵלק שאינוֹ מָסיס בַּסבּון מחפּשֹ כּל הזמן סביבה אַחרת להיצמד אליהָ. וּלעומת זאת, החֵלק שמָסיס בּמים שוֹאף תמיד להישאר בּמים, וּכשהוא נמשך אֲליהם הוא גורר איתו את הלכלוך.

אֵיךְ הַסַבּוֹן מֵגֵן עָלֵינוּ מִחַיְידַקִים?
כְּשֵם שהסבּוֹן מֵמֵס שוּמן בְּלכלוּך, הוּא ממֵס גם מִבנִים שוּמניים אחרים. קְרוּם התא הוּא מִבנֶה שוּמני המַקִיף כּל תא חי. דֶטרגֶנְט בְּריכּוּז מתאים גוֹרם לַהֲמָסַת קְרוּם התא של החַיידקים, או לְפחוֹת לניתוּקוֹ מֵהעוֹר שלנוּ, וּבְכך מַפחית אֶת כּמוּת החיידקים על עוֹרֵנוּ.

האִם הסבּוֹן יכוֹל לִפגוֹעַ גם בַּתאים שלנוּ? תלוי בְּעוֹצְמת הדֶטֶרְגֶנְט. אִם הסבּון עדין דַיוֹ, העוֹר מוּגן בִּזְכות שִכבת התאים המֵתים המקיפים אותו: כּאשר אנחנוּ רוֹחֲצים ידיים בְּסבּוֹן התאים המֵתים מופרדים מִגופנו, והעוֹר שלנוּ כּמעט לא נפגע. לעוּמת זאת, אִם עוֹרֵנוּ נֶחשׂף לדֶטֶרְגֶנְט חזק מִדַי, הדטרגנט מסוּגל להמֵס גם אֶת קְרוּמֵי התאים שלנוּ, ולכן כּאשר משתמשים בּחוֹמרי ניקוּי חזקים, כּמוֹ מְסירֵי שוּמנים, צריך לִלבּוֹש כּפפוֹת.

המאמר התפרסם בגיליון מספר 179 של העיתון עיניים

ד"ר ארז גרטי
מכון דוידסון לחינוך מדעי
מכון ויצמן למדע



הערה לגולשים
אם אתם חושבים שההסברים אינם ברורים מספיק או אם יש לכם שאלות הקשורות לנושא, אתם מוזמנים לכתוב על כך בתגובה לכתבה זו ואנו נתייחס להערותיכם. הצעות לשיפור וביקורת בונה יתקבלו תמיד בברכה.

  • This article has 0 comments
  • 23.07.15
מדע לילדים

תגובות

פרסום תגובה חדשה

ערך מאפיין זה ישאר פרטי ולא יוצג באופן ציבורי.
Image CAPTCHA
נא הקלד את התווים הנראים בתמונה זו
הדפס
CodeOasis
  • דף הבית
  • אודות
  • תוכניות
  • דוידסון Online
  • גן המדע
  • פר"ח
  • תנאי שימוש
  • RSS
כל הזכויות שמורות למכון דוידסון לחינוך מדעי ליד מכון ויצמן למדע (ע"ר)